ÜBER

Liebe Leser,
mein Name ist Lena, hier schreibe ich als lenalouise. Ich mag gutes Essen, ob süß oder herzhaft, hauptsache lecker und einfach. Am liebsten bereite ich mein Essen selbst zu und achte dabei, neben dem Geschmack, auch auf den Inhalt und die Herkunft meiner Zutaten.

Für mich bietet unsere Ernährung eine große Chance, Krankheiten vorzubeugen, zu therapieren und ein gutes Lebensgefühl zu bekommen. Es gibt so viele tolle Lebensmittel, die uns so viel Gutes tun können und uns helfen ein glückliches und entspanntes Leben zu führen. Auf der Suche nach all diesen tollen Nährstoffen und Geschmachserfahrungen kreiere ich eigene Rezepte, probiere Trends und neue Produkte, immer darauf bedacht das Beste für mich herauszuholen. Dabei versuche ich zum größten Teil pflanzliche Lebensmittel zu verwenden und nur gelegentlich auf Milchprodukte, Fisch und Fleisch  zurück zu greifen. Außerdem verzichte ich auf raffinierten Zucker und verwende stattdessen Reissirup, Agavendicksaft, Ahornsirup, Vollrohrzucker, oder Kokosblütenzucker.

WHATABOUTFOOD ist mein Einkaufszettel – mein Kochbuch – und ein Ort, an dem ich meine Gedanken zum Thema Ernährung und Lebensmittel mit euch teilen möchte. Hier und da findet ihr aber auch mal ein paar Alltags-Tipps, die euch helfen sollen ein enspannteres Ernährungsverhalten zu entwickeln. Wir lassen uns einfach viel zu oft von Diäten und falschen Vorstellungen verunsichern.
Habt ihr Lust? Dann schnappt euch eure Lesebrille, blättert durch meine Notizen und teilt eure Meinung mit mir. Ich freu‘ mich auf euch!

Eure Lena

 


ALLE FOTOS, DIE IHR AUF MEINEM BLOG FINDET, SIND VON MIR SELBST AUFGENOMMEN SOWIE BEARBEITET, ES SEI DENN, SIE SIND MIT EINEM ENTSPRECHENDEN ABWEICHENDEN FOTOCREDIT GEKENNZEICHNET.

Lena wurde 1991 in Bielefeld geboren und studierte Ökotrophologie an der Justus-Liebig-Universität Gießen. Schwerpunkte waren dabei die Ernährungswissenschaften und Ernährungsökologie. Nach dem Studium kehrte sie in ihre Heimat Hannover zurück, arbeitet dort als Ernährungsberaterin und absolviert einen Fernkurs im Fach Public Relations an der freien Journalistenschule Berlin.